Cataluña

Cataluña es una comunidad con una amplia tradición en la elaboración de quesos artesanales de alta calidad.

Estos productos se obtienen a partir de leche de oveja, de cabra, vaca o de búfala principalmente, y se agrupan dependiendo de su maduración, forma, corteza, textura y por supuesto, de su sabor. Si en algo destacan los quesos catalanes de Catalunya es en su creación artesanal, con la delicadeza propia de los maestros queseros de la zona.