Extremadura

Esta región al suroeste de la Península Ibérica tiene unas características que le hacen ser una de las zonas más prolíficas en cuanto a aportaciones gastronómicas, no solo al resto de España, sino al resto de países del mundo.

Uno de los más famosos, la Torta del Casar, no deja de recibir reconocimientos y galardones a nivel internacional, además de estar entre los preferidos de muchos de los amantes queseros más exigentes.

Este queso, según la leyenda, nació después de que un pastor ordeñara a sus ovejas y bebiera leche de un cuenco; tras esto, se quedó dormido y, al despertarse, acudió al cuenco y comprobó que ya era una pasta gracias a la acción de unas flores que habían caído en su interior.