Leche de Vaca

La leche de vaca es probablemente la más utilizada para hacer queso español. Las vacas producen más leche que las ovejas y las cabras y, por lo tanto, los quesos elaborados con este tipo de leche son más baratos y populares. La leche de vaca tiene menos contenido de grasa que otras leches y un sabor cremoso y suave, adecuado para todo tipo de paladares. Entre los quesos españoles más conocidos elaborados con leche de vaca encontramos el queso Tetilla o el queso Mahón-Menorca.