Azul Hojas is a fine blue cheese wrapped in sycamore leaves. Azul hojas comes from Picos de Europa Mountains in the northern Spanish area of Asturias, land with a long of a cheese making tradition and a large variety of artisan cheeses.
The texture is very creamy with an intense, rich and pleasant long-lasting flavor.
Azul Hojas is excellent with Bonvallis Olive Oil Tortas, , fresh fruit and bread. fantastic with steaks, sauces, dips and pasta.
PDO: Yes
Weight: 2,5kg
Ripeness: 4 - 5 meses
Packaging: Sicómoro/Aluminio
Milk:
Region: Asturias
El queso Azul Hojas es un queso azul envuelto en hojas de sicómoro. Azul hojas proviene de las montañas de los Picos de Europa, en el norte de España, Asturias, tierra con una larga tradición de fabricación de queso y una gran variedad de quesos artesanales.
La textura es muy cremosa con un sabor intenso, rico y agradable.
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