Queso castell morella

Castell Morella es un queso de cabra en forma de pirámide cubierto con una capa de moho gris. Este queso artesanal se envejece en cuevas durante unos 30 días.

Castell Morella tiene una textura bastante elástica, sin ojos y cremosa para todo el paladar. El sabor, de intensidad media, es ligeramente dulce y salado, con notas de nuez.

Marida bien con cava, champagne y vinos blancos afrutados.