Queso de cabra al romero bonvallis

Cabra al Romero Bonvallis, está hecho con leche de cabra pasteurizada de la raza murciana y cubierto con romero siguiendo el método tradicional utilizado por los pastores murcianos desde tiempos inmemoriales. Cabra al Romero Bonvallis proviene de la misma quesería familiar que nuestro también galardonado Murcia al Vino D.O.P.

El romero en el exterior perfuma suavemente el interior y le da un aroma de hierbas discreto. Es un queso de un bouquet extraordinario y cremosidad única. El romero se agrega a mano, dándole al queso un aroma especial que recuerda al mundo rural y de montaña.

Tiene una pasta densa, firme y pálida infundida con romero. El sabor es complejo, bellamente equilibrado y persistente, con un final a limón. Se puede comer solo o añadirlo a ensaladas.

Galardonado con la medalla de bronce en los World Cheese Awards 2014, la medalla de oro en 2013 y la plata en 2010; la medalla de plata en el 2010 Wisconsin Cheese Contest y la medalla de oro en DLG German Agricultural Association.