Queso de invierno

Los quesos de esta fábrica se producen con sus propias vacas que se crían semi-extensivamente en los alrededores de los prados. hace 6 años establecimos nuestros propios objetivos de calidad, para producir quesos de leche cruda incluso por encima de los estándares europeos.

El resultado son productos artesanales, frescos, con un auténtico sabor de nuestra tierra y garantía de origen.

Se distingue del resto de los quesos porque se elabora con leche de los meses de invierno, de octubre a marzo, cuando las vacas se alimentan del forraje típico de esta época del año. para lograr su maduración necesaria se remoja en baños de sal.