Queso Murcia al Vino D.O.P.

Queso Murcia al Vino D.O.P. es un queso muy popular en España, imprescindible en todas las bandejas de queso. El queso tiene una corteza de color burdeos y un fuerte bouquet ventoso porque está empapado en vino tinto local. Su pasta es de un color blanco intenso con una textura elástica, cremosa y densa y un sabor suave. Es rico en contenido, fino y cremoso, afrutado con un elegante sabor a leche de cabra.

Este queso se produce en una quesería familiar situada en el corazón de la región de Murcia. Rufino y sus tres hermanos continúan la tradición iniciada por su padre hace 20 años, convirtiendo la leche única de las cabras murcianas en un queso extraordinario.

La leche proviene solo de la raza local de cabra murciana que pasta libremente. La leche de estas cabras se considera una de las mejores leches de cabra, ya que tiene un rico sabor dulce y no es tan agria como otras leches de cabra.

Una excelente adición a cualquier bandeja de queso, es muy recomendable como aperitivo con pan crujiente o galletas crujientes, o derretido sobre su sándwich favorito. Mejor servido junto con un vino tinto español.

Galardonado con el Oro en DLG 2011 / Asociación Agrícola Alemana, la medalla de bronce en los World Cheese Awards 2010 y la Plata en Wisconsin.