Queso odre

Odre es un queso artesanal de maduración suave de Cataluña, elaborado con leche pasteurizada de oveja y cubierto con una fina capa sedosa de moho blanco.

El olor es de intensidad media, dominado por la madera y la humedad, con notas de leche de oveja y hierba, o champiñones y cava natural según la época del año. La textura es suave y cremosa, dejando sensaciones ácidas de intensidad media, con toques de fruta seca cruda, dominada por un agradable sabor amargo y un largo postgusto.

Un queso delicioso y equilibrado procedente de la misma quesería que nuestros quesos Bonvallis Nevat, Montcabrer y Ros cheeses.