Rulo de oveja murciana

Empresa familiar, dedicada a la agricultura y ganadería en murcia. los alimentos que comen las ovejas de esta quesería son cultivados por ellos para garantizar la calidad, controlando todo el proceso. elaboran sus quesos con su propia leche fresca. por este motivo se obtiene leche que le otorga sabores y aromas especiales al queso.

El queso tiene una textura entre suave y semiblanda, cremoso y fundente, con un sabor persistente e intenso, muy aromático, ácido (cítrico). tiene un postgusto muy agradable de nueces crudas y una corteza comestible.